лучше индукционную плиту брать. основные преимущества:
-Не требуется времени на разогрев конфорки — нагрев посуды происходит сразу с заданной мощностью.
-Коэффициент полезного действия около 90 % (в отличие от 60-70 % у электрических плит с использованием резистивных нагревательных элементов, и 30-60 % у газовых) благодаря отсутствию утечки мимо посуды потоков тепла от раскалённых резистивных нагревательных элементов или газов.
-Конфорки не включатся, если не обнаружат на своей поверхности посуду с магнитным дном.
-При снятии посуды плита отключается.