Все зависит от места, где то бармены вообще не получают чаевых, где то делится между всеми официантами, в том числе и барменами...полноценные чаевые бармены получают в клубах, при расчете у стойки, а ресторанах же, чаще всего сидят с нулем, все забирают официанты. Так же все зависит от проходимости места и контингента, например в Irish pub'е средние чаевые официантов и бармена около 80-120 рублей, а например в Пинте около 1000-1500. По роду деятельности знаю почти всех барменов в Архе и скажу тебе что это работа не за чай, а за алкоголь, который можно продавать без чека и забирать себе деньги в карман или тупо пить самому.