хм. меня дак больше заинтересовали вопросы не цены в первую очередь, а того, что подразумевается под словосочетанием "готовый бизнес + отделы".
1.Какая материальная база? Инструментарий, оборудование? (собственность, аренда, др)
2.Связи с поставщиками расходки и комплектухи и дельта по материалам. (договор, личные отношения?)
3. Склад. Наличие, остатки.
4. Помещения. Форма собственности? Аренда? Сроки договоров?
5. Количество рабочих, форма взаимоотношений.
6. Что подразумевается под отделениями? ТОчки продаж? ТОгда неплохо б об этих точках подробности.
Бухгалтерское дело тут вроде ни к чему, но из базовых сведений и стоимость вылезет.