Вы используете устаревший браузер. Этот и другие сайты могут отображаться в нём некорректно. Вам необходимо обновить браузер или попробовать использовать другой.
Ну без джейла однозначно из вышеописанного не сделать по интерфейсу, пдф лучше всего читает iBooks, эмуляторы может есть и какие то, но не видел, хороший видео плеер денег стоит- AVPlayer, ну с джейлом возможно бесплатно получится)