Все от магазина зависит. Стройбат, например, без проблем любую краску колеровал. При совместимости колера, я думаю, любую краску заколеруют купленную в магазине колеровщика.
По поводу цвета: каждая банка может иметь на выходе после колеровки свой оттенок, т.е. совсем идеальной повторяемости 1 в...